Попробуйте тишину на вкус. Поездка в монастырь Koningshoeven, где производят пиво La Trappe

Попробуйте тишину на вкус…

Для любителей пива.

Поездка в монастырь Koningshoeven, где производят пиво La Trappe. Провинция Северный Брабант, на границе Бельгии и Нидерландов.

От Амстердама полтора часа на машине в одну сторону (можно совместить с экскурсией по Утрехту и/или замку де Хаар)

От Утрехта один час езды на машине в одну сторону

Прогулка по территории монастыря.

Экскурсия по монастырю и пивоварне.

На территории есть магазин, дегустационный зал, ресторан, бар.

Монахи произодят так же сыр и шоколад.

Только девять пивоварен в мире имеют право ставить на свою продукцию специальный знак «Authentic Trappist Product» (Настоящий Траппистский Продукт), символизирующий Качество и Традиции. Важно пояснить, что подлинное траппистское пиво варят только в стенах действующих монастырей по старинным рецептам, сохранившимся неизменными до сегодняшних дней. За этим следит специальная комиссия, которая и выдает право использовать специальный траппистский символ.

Пивоваренные заводы, производящия пиво La Trappe существуют не для получения прибыли, а для того, чтобы финансировать жизнедеятельность монастырей, для поддержки ордена траппистов и для сбора средств на благотворительность.

Аббатство в Нидерландах было основано в 1881 г. на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских хозяйств и пастбищ. Эта земля называлась Koningshoeven (что означает «двор короля»), поскольку она в своё время находилась в собственности короля Вильгельма II. Вода для пива используется из пяти двухсотметровых скважин расположенных на территории аббатства.

Завод регулярно производит четыре марки пива:

La Trappe Blond (6,5% ABV) — светлое пиво с легким горьким послевкусием.

La Trappe Dubbel (6,5% ABV) — рубиново-красное пиво с легким фруктовым ароматом.

La Trappe Tripel (8% ABV) — пиво медового цвета с фруктово-горьковатым мягким вкусом.

La Trappe Quadrupel (10% ABV) — очень насыщенное пиво янтарного цвета.

А также три сезонных марки:

La Trappe Isid’or (7,5% ABV)

La Trappe Witte Trappist (5,5% ABV)

La Trappe Bockbier (7% ABV)

Пиво la Trappe и сыр, изготовленный в монастыре, можно продегустировать и приобрести так же в Амстердаме